【Nature Lab】デイキャンプ～簡単おいしい無水カレー～

みんな大好き♡カレーライス！

キャンプで作るカレーは格別に美味しい！！！

ということで、トマトたっぷり無水カレーにチャレンジしてみました。

無水カレーとは

その名の通り、水を使わずに作るカレーです。

カレーの水分は、野菜から。
旨味がギュギュギュッと濃縮されたカレーは、栄養満点・美味しさ満点！

道具が肝

水分の多い野菜を使うのも大事なのですが、何より大事なのは道具選び。

家庭なら圧力鍋、キャンプならやっぱりダッチオーブンです。

ダッチオーブン、実はピンキリで、安いものだと鍋と蓋とのかみ合わせがピタッといかず、野菜から出てきた水分が蒸発して逃げてしまうこともあります。

今回使ったダッチオーブンはこちら。

安心の日本製。職人技のユニフレームダッチオーブン10インチ。

誰でも簡単・無水カレーのレシピ♪

■材料（４人分）
カレールウ・・・1/2箱
鶏もも肉・・・・400g
トマト・・・・・大５個
玉ねぎ・・・・・大１個
ニンニク・・・・半分
しょうが・・・・1/3程度（今回はチューブ使用）
クミンシード・・適量
オリーブオイル・適量

■作り方
①食材をカットする

②ダッチオーブンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、テンパリングする
＊オイルにスパイスの香りを移します
＊焦げないように注意

③ニンニク、しょうがを入れる

④間髪入れずに玉ねぎ投入
＊焦げ防止になるよ

⑤玉ねぎがシナシナになってきたら鶏肉投入

⑥鶏肉に半分くらい火が通ったらトマトを入れる・潰す

⑦カレールウを入れる・溶かす
＊溶けにくかったら、最小限の水を入れる

⑧待つこと40分！

完成！！！

火が強すぎたのか、水分が少なく少し焦げてしまったけれど、、、

味は最高でした！！！

ご飯はやっぱり飯盒炊爨

忘れちゃいけない白米！

カレーの下準備より前に火にかけておきます。

イメージは、お米を研ぐ→火起こし→飯盒を火にかける→カレーの準備。

時間は適当でしたが、ナイスタイミングで出来上がりました！

アイテム紹介

ダッチオーブンを乗せてもグラグラしない、網が凹まない、信頼感絶大のスノーピーク。

そして、キャンプには欠かせない飯盒。